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いつもありがとうございます。
麻婆豆腐を始めた、岩松正史です。

さて、
あなたなら「●●」に何を入れますか？

いろんなシェフのYouTubeを見ていると、
有名なシェフは、みんな同じこと言っています

それは

「火に遊ばれるな！」

です。

火加減がわからず
おどおどしていてはいけないし、

火を使っている最中に
他のことが気になりだすと
バタついてしまいます。

火を制しなければ、
おいしい料理にならない！

これを傾聴に置き換えるなら

「自分に遊ばれるな！」

でしょうか。

自分が穏やかでなければ
いい傾聴にはならない！

火に遊ばれている料理人も、
自分に遊ばれる傾聴人も、

何かに振り回されていたら
うまく出来ないのは同じですね。

ちなみに、

ロジャーズは、61歳の時に発表した著書の中で、
自分を傾聴できるようになった人に起きる変化として、
以下の９つを挙げています。

１．見せかけのものから離れる
２．「べき」から離れる
３．期待に応えることから離れる
４．他者を喜ばすことから離れる
５．過程であることに向かっていく
６．複雑さに向かっていく
７．体験に開かれるようになっていく
８．他者を受容するようになる
９．自己を信頼するようになる

＊諸富祥彦,末武康弘,保坂亭.ロジャーズが語る自己実現の道(岩崎学術出版).(p155)

・頭の中が忙しい
・どうすればいいかわらず焦っている
・失礼な人間と思われてないか気になる
・無力さを感じ、逃げ出したくなっている

このような状態からどう抜け出せれば良いのかは、
教科書には書いてありません。

一度、話を聴きはじめたら、
自分ひとりでやり切らないと生きないのです。

「自分」が試されてしまっているので、
これは、テクニックを増やしても
乗り越えられるものではありません。

傾聴理論の中にある「体験過程」を、
自分自身が生きるようになることで
できるようになります。

傾聴が上手くなるのは、
自分が傾聴を生きること、
最も近道と言うわけです。

もし、あなたが傾聴したい人なら、
まず、自分にこう問いかけてみてください。

「私は、傾聴を生きているだろうか？」

私の経験からですが、
自分が傾聴を生きはじめてから

人への傾聴もしやすくなった
体験があります。

＜編集後記＞

今週から、麻婆豆腐をはじめました。

まるで中華料理屋みたいなくだりですが
違います（笑）

パスタに続き、
２０年ぶりに麻婆豆腐も
作り始めたんですね。

娘が生まれる前は、よく作っていたのですが
生まれてからは、辛いものは
作ってもしかたないので、作らなくなりました。

それが、復活です。

私の、麻婆豆腐の起源は
立川の駅ビル、グランデュオにある
陳健一麻婆豆腐店です。

四川飯店系列ですが、
ここの麻婆豆腐をはじめて食べたとき
感動しまして。

お店で売っていた
豆板醤、豆鼓、山椒を買って帰り

レシピがついていたので
それを見て作ったのが始まりでした。

先日その店に行ける機会がありまして。

今でも変わらず、豆板醤を買ったら
レシピをいただくことが出来ました。

材料が違うと、味も全然変わります。

特に、麻婆豆腐は顕著です。

料理は、いつまでやっていても
あきることはありません。

今日もいい一日をお過ごし下さい！